Florentina Camelia Medei este licențiată în ştiinţe juridice, Facultatea de Drept, Universitatea Româno-Americană (examen de licență la Academia de Poliție „Alexandru Ioan Cuza”–2001) și în ştiinţele comunicării, Facultatea de Comunicare şi Relaţii Publice, Şcoala Naţională de Studii Politice şi Administrative (2010); a absolvit un master în „Carieră judiciară–Criminalistică” (2007) și în „Dreptul Uniunii Europene” (2014), Facultatea de Drept, Universitatea din București; a avut bursă doctorală în cadrul „Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, Travail, Études Sociales, Administration économique”–Droit du sport, Paris, Franța (2016), precum şi în cadrul Università di Roma – LUMSA, Università degli Studi di Roma „Foro Italico”, „Scuola dello Sport”–C.O.N.I., Centro Olimpico F.I.J.L.K.A.M., Biblioteca Apostolică Vatican, Roma, Italia (2015); este Doctor în Drept, Magna Cum Laude (2020), Facultatea de Drept, Universitatea din Bucureşti; a absolvit programe postuniversitare de formare şi dezvoltare profesională continuă: „Ştiinţe Penale-Criminalistică” (2001), „Drept privat” (2004), „Analiza teoretică și practică a reglementărilor cuprinse în Codul Administrativ” (2023) – Facultatea de Drept, Universitatea din București.
Este formator al Centrului Naţional de Formare şi Perfecţionare a Antrenorilor(Agenția Națională pentru Sport), predand cursul „Legislaţia sportului”. Este practicant de Arte Marțiale – Karate Do din1990 – centura neagră 4 DAN, fiind fost sportiv de performanță la C.S. Dinamo București – Secția Karate; este antrenor de Arte Marţiale – Karate Do, precum și preparator sportiv. A participat la numeroase stagii de pregătire în România și străinătate.
A publicat numeroase lucrări printre care: "Sportivul în ordinea juridică națională", publicata la Editura C.H. Beck ( 2023), „Sports and the valencies of human rights protection” susţinut la a XIII-a Conferinţă ştiinţifică internatională-„Educaţie, sport şi sănătate”-08 Mai 2020; „Reflections on the importance of volunteering in sports” publicat în volumul aniversar „Hic et nunc: Alexandru Athanasiu”, Facultatea de Drept, Centrul de Drept social comparat, Ed. C.H. Beck, 2020; «Realities and Perspective of „Sports Activity Agreement” in Romania», articol susţinut la Conferinţa The 24th IASL International Sports Law Congress - „Professional Sports law: Law and Justice in Football and Basketball”, 2-3.11.2018, Athens, Greece; „Sănătatea, condiție sine qua non a performanței sportive”, articol susținut la Conferinţa ştiinţifică internaţională „Educaţie, Sport şi Sănătate - o sută de ani de performanţă”, organizată de Universitatea din Bucureşti – D.E.F.S., 23.03.2018; „Asigurările de sănătate în domeniul sportului. Realități și perspective”, publicat în Volumul Conferintei Internaţionale a Doctoranzilor în Drept, ediţia a 9-a- The International Conference Of PhD Students in Law And Law Students 9th Edition-Timişoara, Mai 2017; „Sport and the EU treaties”, articol susținut în cadrul „International multidisciplinary scientific conferences on social science and arts”, Albena, Bulgaria, 21-31 August 2016, publicat în volumul conferinței; „The future of sports law in Romania”, susținut în cadrul „Internațional Congres of phisical education, sports and kinetoterapy”, organizat de U.N.E.F.S., București, 16-18 Iunie 2016, și publicat pe CD cu ISBN și în revista „Discobolul”–2017-online; „Libera circulaţie a sportivilor profesionişti” - publicat în Volumul Conferintei Internationale a Doctoranzilor in Drept, editia a 7- a The International Conference Of PhD Students In Law And Law Students 7th Edition-Timişoara, Mai 2015; „Aspecte privind asistenţa medicală transfrontalieră”-publicat în Revista „Curierul judiciar”, Ed. CH Beck, Noiembrie 2014; „Statutul juridic al sportivului în dreptul muncii".